Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh kluwih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh kluwih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Lodeh Kluwih Sandung Lamur enak lainnya. Bismillahirrahmanirrahim Resep Lodeh Sayur Kluwih Enak- Sayur lodeh Keluwih mungkin tidak sepopuler sayur lainnya. Buah Keluwih atau kluwih biasanya hanya ditemui di pasar- pasar tradisional, tapi mungkin di supermarket ada juga, hanya saja saya belum pernah menjumpainya di supermarket.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh kluwih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh kluwih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh kluwih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Kluwih memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih:
- Ambil 1 buah Kluwih muda
- Ambil 1 bks Santan instan
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Daun melinjo
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung Bawang putih
- Ambil 12 siung Bawang merah
- Gunakan 5 buah Cabai rawit merah (saya skip karna suami & anak tidak bisa makan pedas)
- Sediakan 5 btr Kemiri
- Gunakan 1 sdm Ketumbar halus
- Siapkan 1 ruas jari Kencur
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 btg Serai (geprek)
- Siapkan 1 lbr Daun salam
- Ambil 5 lbr Daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
Itulah resep sayur lodeh kluwih yang enak serta cara memasaknya mudah dan praktis. Buah kluwih juga memiliki nama lokal yang berbeda beda disetiap daerah, misalnya di Sunda, buah ini disebut dengan nama kulur atau timbul. Newer Post Older Post Home item. Lodeh kluwih merupakan salah satu dari resep aneka sayur kluwih yang berasal dari masyarakat Jawa.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Kluwih:
- Kupas bawang lalu cuci bersih, kemudian haluskan dengan kemiri & masukkan ketumbar halus. Haluskan bersamaan
- Potong2 kluwihnya lalu cuci bersih. Cuci beraih daun melinjo nya juga. Lalu rebus kluwih hingga kluwih jadi lembek & jangan lupa tambahkan minyak untuk merebus kluwih agar tidak lengket. Setelah kluwih lembek matikan kompor lalu buang air rebusan pertama & diganti dengan air ebusan yang baru untuk memasak sayur nya
- Selagi merebus kembali kluwih nya tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan sereh kedalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu harus setelah itu masukkan bumbu tumis kedalam rebusan sayur dan aduk rata
- Setelah mendidih masukkan santan instan lalu aduk rata kembali. Biarkan hingga mendidih dan sesekali di aduk. Setelah mendidi masukkan daun melinjo yang sudah di cuci bersih & aduk rata lagi
- Setelah mendidih masukkan garam & kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata lalu tester rasa masakkan. Biarkan mendidih lagi sebentar, setelah rasa masakkan sudah sesuai matikan kompor lalu sajikan sayur untuk keluarga tercinta 🙏🏻🙏🏻
Artinya, makanan ini juga tergolong masakan khas Indonesia (tradisional). Lodeh sendiri merupakan salah satu masakan tradisional berkuah santan yang biasa dimasak pedas. Jadi, masakan ini boleh juga disebut sayur kluwih pedas. Hanya karena bumbu yang digunakan adalah bumbu sayur lodeh, makannya. Sayur lodeh yang mereka buat dimasak dengan bahan tujuh rupa seperti buah kluwih, kacang panjang, terong, waluh, tempe, kulit mlinjo, dan godong so.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh kluwih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
