Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ikan keumamah (khas aceh) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kumau share video & resep Tongkol Gulai Aceh / Keumamah ini yaa. Well, masakan aceh itu khas banget wangi dan rasa bumbunya, jadi sebenernya ga bisa diganti kalo mau rasa yg otentik. Tapi temen-temen bisa pakai resepnya dengan bumbu yg ada untuk bikin yg mirip-mirip yaa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan keumamah (khas aceh), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ikan keumamah (khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Siapkan Bahan Halus:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Gunakan 15 bh cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bahan Lainnya:
- Siapkan 250 gr ikan tongkol/ tuna
- Gunakan 5 bh cabe ijo
- Ambil 500 ml santan cair
- Gunakan 5 bh kentang uk.kecil
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Rasa Khas tersebut karena memakai bumbu khas Aceh. Resep Keumamah (Ikan kayu) Khas Aceh. Ikan kayu adalah ikan yang dimasak dengan cara direbus lalu dikeringkan selama beberapa hari dengan cara diasapi hingga tekstur ikan mengeras menyerupai kayu, ikan yang digunakan untuk membuat ikan kayu ini biasanya adalah ikan jenis tongkol atau. Di Aceh, keumamah ikan kayu akan disuwir tipis-tipis dan di lembabkan dengan cara merendamnya dalam air panas, kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya akan bahan rempah.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Haluskan bumbu halus. Lalu sisihkan. Kukus ikan tongkol, suwir suwir- lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu masukkan cabe ijo dan kentang. Aduk aduk, tambahkan santan.
- Aduk sampai kentang mantang, baru masukkan ikan tongkol. Biar ga hancur ikanny. Masukkan garam. Koreksi rasa. Sajikan ☺️
Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Kuliner khas Aceh selanjutnya adalah engkot keumamah. Sangat berbeda dengan makanan lainnya, ikan keumamah adalah ikan tuna yang sudah di jemur berhari-hari di terik mentari sehingga teksturnya keras seperti kayu namun enak di lidah. Ini termasuk makanan khas Aceh yang menantang anda. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
