Lagi mencari inspirasi resep pempek cumi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek cumi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Empek-Empek Cumi Enak Dan Sederhana - Pempek merupakan olahan makanan yang berasal dari palembang meskipun berasal dari salah satu daerah di pulau sumetera tetapi eksistensi dari pempek sudah tersohor ke seluruh indonesia. Pempek biasanya terbuat dari ikan baik itu ikan belida, ikan tenggiri atau ikan yang lainya. Pempek ada banyak sekali jenisnya mulai dari pempek adaan, pempek kulit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek cumi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek cumi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Cumi menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Cumi:
- Ambil 500 gram cumi segar
- Gunakan 500 gram sagu/tapioka, -/+
- Gunakan 1 sdm garam atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt sasa
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan secukupnya air
- Ambil Cuka:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 3 sdm tauco asin,bilas
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya cuka
Selain pempek hitam, kamu juga bisa menemukan pempek berwarna merah, kuning dan hijau yang semua warnanya menggunakan sayur-sayuran segar. Untuk isian pempeknya sangat beragam, mulai dari telur hingga keju. Ada pempek Hitam, Pempek Merah, Hijau, hingga Pempek Kuning. Semua pempek tersebut diwarnai dengan sayuran dan/atau tinta cumi-cumi, sehingga aman untuk kamu konsumsi.
Cara menyiapkan Pempek Cumi:
- Bersihkan cumi dr mata,mulut, dan tulang punggung,tintanya jg, blender sampe halus dgn sdkt air karna cuminya nanti bs ngeluarin air
- Masukkan cumi yg sudah diblender ke dalam wadah agak besar, masukkan telur,garam,sasa, uleni sampe rata
- Lalu tuang sagu sedikit demi sedikit dan sedikit air, uleni sampe kalis /tidak lengket ditangan
- Ambil adonan secukuonya, guling2 kan sampe memanjang dan rapi,jika lengket blh ditambahkan sagu sedikit
- Kukus di dalam steamer atau dandang yg sudah dipanaskan sebelumya,biarkan kira2 20 mnt,atau test dgn disayat sedikit liat msh ada sagu ga dibagian tengah..kalo msh ada artinya belom masak
- Angkat sajikan rebus atai digoreng sesuai selera
- Cuka
- Blender bawang putih,cabe keriting dan cabe rawit
- Bilas tauco agar berkurang kadar asinnya,masukkan ke blender,blender sebentar jgn sampe halus tauconya
- Tuang di wadah tambahkan air, garam gula cuka sampe pas rasanya ^^
Andalan lain pempek di sini adalah Pempek Judes. Ini adalah pempek bercita rasa agak pedas dengan tiga varian rasa yang bisa kamu pilih. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot. Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek cumi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
