Lagi mencari inspirasi resep gudeg kuali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg kuali yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg kuali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg kuali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Perhelatan yang memasuki tahun kedua ini merupakan ajang bertemunya pemangku kepentingan. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti maha karya di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg kuali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg kuali memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg kuali:
- Gunakan 1/2 kg nangka muda yg sdh irisan
- Ambil Santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 5 keping gula merah (yg bulat kecil) atau sesuai selera
- Sediakan 2 lmbr Daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil Lengkuasa
- Ambil Air teh (optional)
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Gudeg dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya untuk menetralisir rasa manisdari gudeg. Gudeg jenis ini disajikan dengan areh yang kental dan sambal krecek yang dimasak kering.
Cara membuat Gudeg kuali:
- Rebus nangka buang airnya.lalu rebus lagi kira2 15 menit.
- Siapkan bumbu2, haluskan (me : pake blender)
- Susun di dalam kuali, bumbu pelengkap, bumbu halus, nangka, air teh dan siram dengan santan.tutup kuali masak dengan api kecil (kurleb 4 jam). Koreksi rasa, tambah garam penyedap secukupnya.sajikan dengan sayur krecek tahu dan telor pindang. silahkanmencoba
Rasa Gudeg yang manis dan gurih menjadikan makanan ini banyak peminatnya baik dari mancanegara hingga masyarakat lokal yang ingin berwisata kuliner di kota ini. Kuliner gudeg wijilan memang bercita rasa khas, berbeda dengan gudeg pada umumnya. Warung gudeg yang berderet di sebelah selatan Plengkung Tarunasura (Plengkung Wijilan) ini memiliki. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg kuali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
