Anda sedang mencari ide resep tongkol masak gulai aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol masak gulai aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Saya akan menyajikan resep gulai ikan tongkol aceh yang sudah sangat terkenal menjadi salah satu resep masakan khas Nangroe Aceh Darussalam yang memiliki rasa yang sangat lezat. Masukkan ikan tongkol, masak kembali hingga mendidih dan berminyak dengan api kecil. Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol masak gulai aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongkol masak gulai aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol masak gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Masak Gulai Aceh menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Masak Gulai Aceh:
- Sediakan 500 gr tongkol, bersihkan
- Siapkan 8 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 butir bawang merah, rajang
- Siapkan 1 butir bawang putih, rajang
- Siapkan 2 tangkai daun kari
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 5 buah cabai hijau, belah 2 (boleh di skip)
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 6 cabai merah kering/ cabai merah biasa
- Siapkan 8 buah cabai rawit
- Siapkan 3 buah asam sunti
Ikan tongkol memang enak dimasak gulai. Namun untuk menghasilkan Gulai Ikan Tongkol /aya yang sedap, ia bermula dari penyediaan ikan itu sendiri. Bila makan nasi berlauk dan nasi dagang Kelantan & Terengganu, pasti perasan yang ikan tongkolnya terasa manis, pejal dan tak hancur. Resep memasak Gulai ikan tongkol sedap, dan sudah pasti mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Masak Gulai Aceh:
- Beri garam dan perasan jeruk nipis pada ikan yang telah dibersihkan. Diamkan 5 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan bumbu tumis hingga bumbu harum dan menjelang matang
- Masukkan serai, daun kari, bunga lawang dan kapulaga. Aduk rata hingga daun kari layu
- Masukkan air, ikan dan garam, aduk perlahan.
- Masak hingga ikan matang dan air terlihat menyusut. Jangan sampai terlalu mengental ya, baurkan agak berkuah. Atau dapat diatur sesuai selera karena yang banyak kuahnya juga enK. Tes rasa. Siap dinikmati.
Demikian resep memasak gulai ikan tongkol, sebagai makanan alternatif yang rendah kolesterol. Lezat ketika digoreng, digulai, ataupun dimasak menjadi sup — ikan tongkol begitu mudah dikreasikan. Pampis Tongkol adalah masakan khas Manado yang memiliki rasa pedas dan gurih. Ikan tongkol yang disuwir-suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas Sulawesi Utara. Resepi nasi dagang sememangnya terkenal di Pantai Timur iaitu di Terengganu, Pahang, Kelantan dan juga di beberapa daerah di Thailand seperti Pattani, Yala dan juga Narathiwat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol masak gulai aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
