Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko (masakan khas sidrap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan khas kampung suami adalah bebek palekko. Meski gak setenar coto pun konro. Bebek palekko adalah makanan terhitz di Sidrap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko (masakan khas sidrap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam palekko (masakan khas sidrap) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan secukupnya Asam
- Sediakan secukupnya Kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Bawang goreng utk pelengkap
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 batang sereh
- Sediakan 250 gram cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
Sidrap juga dikenal memiliki sederet makanan khas yang siap memanjakan lidah Anda. Berawal dari dua kerajaan yang sangat dekat, akhirnya kabupaten ini bersatu jadi kabupaten yang memiliki penduduk cukup padat. Sulawesi Selatan - Nasu Palekko merupakan salah satu masakan terkenal yang ada di Sulawesi Selatan, Nasu palekko bisa dimasak dengan cabai merah, Wisata Kuliner Sulawesi Selatan. Bagi para penggemar makanan olahan dari bahan dasar daging sepertinya akan menemukan ciri khas tersendiri bagi penikmatnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Potong ayam kecil-kecil. Supaya bumbu cepat meresap. Cuci bersih ayam lalu rendam dengan air asam. Diamkan beberapa menit.
- Haluskan bumbu: sereh, cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Disini sy pake bawang putih lebih banyak dari bawang merah supaya wanginya terasa.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam yang telah direndam air asam tadi. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air. Tutup wajan, masak dengan api kecil. Tunggu hingga bumbu meresap, masaknya kurang lebih 40 menit sampai air sisa sedikit dan bumbu meresap.
- Angkat, lalu sajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng yaa.
- Happy cooking 😊
Disini, tak hanya bisa dinikmati kelezatan olahan daging sapi berbumbu santan yang kaya rasa. Nasu palekko khas Kabupaten Pinrang sedikit berbeda dengan Kabupaten Sidrap. Salah satu perbedaan yang mencolok adalah nasu palekko khas Pinrang lebih kering dibandingkan khas Sidrap yang agak berkuah dan cenderung lebih pedas. Jika tertarik mencicipi masakan ini, bisa datang untuk langsung ke daerah asal dari kuliner yang satu ini. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
